戴春爱、颜鲁婷主编的《工科化学》分为理论篇和实验篇，主要内容包括化学基础知识、物质的聚集状态、化学热力学、化学反应速率、水溶液反应原理、氧化还原反应与电化学、物质结构基础、危险货物基础知识、化学与材料、化学实验。本书配有MOOC课程，同时还附有教学PPT、习题答案，便于读者学习与使用。本书可供高等院校工科类非化工专业的学生使用，也可作为文管类学生学习化学的参考用书。
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化学教学论是高师院校化学专业师范生的一门专业必修课程，本书以化学新课程改革理念为指导，以提高师范生化学教学能力为目的，加强理论与实践的结合，内容包括：化学教学的理论基础、化学学科观念与学科思维、化学课程标准与教科书、化学实验教学与安全教育、促进理解的化学知识教学、以学生为中心的化学教学设计、基于问题解决的化学习题教学、提升学习能力的化学复习教学、促进学生发展的化学学业评价、信息技术与化学教学的整合
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本书分为“峥嵘岁月”“院士风采”“学子征文”三部分，收录了赵克捷、陈同度、郑华炽、刘新垣、卓仁禧、姚守拙等南开化学学子的辉煌事迹，以及60余篇各个时代学生代表的回忆文章。
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本书记录了自1921年以来在科研、教学、管理服务等方面作出突出贡献的南开化学人，包括邱宗岳、杨石先、张克忠、朱剑寒、高振衡、申泮文、陈天池、何炳林、王积涛、陈荣悌、陈茹玉等10...
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本书内容包括：化学实验基本知识技能、常见食品测定仪器的使用、烹饪化学验证性实验、烹饪化学综合设计性实验等。
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本书介绍有机化合物的组成、分类、命名、结构、性质、合成方法、用途，以及它们之间的相互转变和内在联系；突出结构与性质之间的关系认知，以及典型的常见的有机化合物在农产品加工生产中和人们日常生活中的地位和作用。