进一步认识当前国际热点和难点的发展状况和未来发展趋势，对我国新型智库建设也具有重要意义。
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本书主要介绍了建筑施工企业会计与纳税知识、设立环节会计与纳税技巧、准备环节会计与纳税技巧、施工环节会计与纳税技巧、竣工环节会计与纳税技巧、财务成果形成与分配、会计报表、所得税纳税申报表填制等内容。
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本书按照餐饮酒店企业经营流程，包括餐饮酒店企业设立环节的会计与纳税技巧、采购环节的会计与纳税技巧、经营环节的会计与纳税技巧、财务成果的形成与分配、会计报表、所得税调整与申报等部分，深入浅出地介绍了餐饮酒店企业的会计和纳税技巧。
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中文社会科学引文索引（CSSCI）来源集刊，本册是第5卷。
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中文社会科学引文索引（CSSCI）来源集刊，本册是第7卷。
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南开大学世界近现代史研究中心主办的学术年刊，本册是第13辑。
