本书为贯彻落实国务院食品安全办公室等14部门关于提升餐饮业质量安全水平的意见精神，完善监管制度标准体系，进一步健全餐饮服务量化分级管理，在国家市场监督管理总局指导下，编写团体标准《餐饮服务量化分级评定规范》（以下简称《评定规范》），通过制定团体标准，逐步将全国餐饮业量化分级工作打造成行业自律、社会共治的载体，逐步在全国餐饮业全面推广。傅龙成，历任商业部、国内贸易部、国家内贸局主任科员、处长、副司长
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本书是一本微型读书笔记集，每段笔记短则几十字，长则几百字。除短小的感受和领悟之外，也有对于阅读本身和社会文化生活的思考探究，适宜快速阅读、短暂阅读、随时阅读。作者长期在新闻出版单位从事文字编辑工作，阅读面广，文字严谨简洁，生动幽默，适宜各年龄段读者。
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