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  • 《营养与食品卫生学(供预防医学类专业用)》是全国高等医学院校预防医学专业教材评审委员会、全国高等医药教材建设研究会和卫生部教材办公室组织编写的第六版教材,供预防医学五年制本科及...
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史仍飞、袁海平主编的《运动健身与营养》主要分为营养基础篇、运动的科学基础和科学健身的合理营养三个篇章,包括15章内容,分别为:第一章营养物质的消化与吸收;第二章能量——运动与营养的基础;第三章碳水化合物——最有效的能源物质;第四章蛋白质——赖以生存的营养素;第五章脂类——储存能量的最佳形式;第六章矿物质——生命的骨架;第七章维生素——维系生命的物质;第八章运动健身的一般原理;第九章运动健身的合理营