酒店会计专业知识，全面通俗易懂。
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本教材依据酒店会计日常工作流程，以会计核算为主体，介绍酒店管理内容和会计核算知识，对客房业务、餐饮业务和行政业务等的管理与核算方法都作了详细讲解。根据实际案例分析，解决财务报表和财务预算的编制和分析等实际问题。每章有习题及其答案。
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田彩云、黄丽丽等著的《酒店管理案例分析》以科学、客观的现代化教育教学理念为指导，以能力培养为中心，注重案例分析的理论基础、过程分析及解决策略，就酒店管理实践中有代表性的案例进行探讨，成果对酒店管理人才培养具有现实价值，也对立足和面向行业的应用型本科教育具有很强的借鉴意义。
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构建系统管理会计知识体系，教你实务应用方法与技巧。
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1．逻辑结构图。
就一个具体会计准则而言，内容繁多，逻辑关系复杂，理清其逻辑链条是整体掌握该具体准则的必经之路，也是非常困难的一步。本书对每个具体准则均绘制了逻辑节后图，指明了准则的关键逻辑结点，可以帮助读者开门见山，迅速理解准则的逻辑关系。本书的逻辑结构图在同类图书中也属于。
2．精彩案例。
由于先天的限制，企业会计准则具有“原则、笼统、条文化”等不足，将企业会计准则的要求应用于日常会计工作很是不易。而通过案例的形式，可以把会计准则的要求具体化的日常的经济业务处理之中，是把准则与实务连接在一起的桥梁与纽带。
3．深入分析。
在很多情况下，只是被动的了解企业会计准则的规定，是很难理解其实质要求的，也很难做到灵活的应用，也就是“知其然，不知其所以然”。本书以“实务应用”为己任，处处进行深度分析，案例中不仅阐述怎么办，更是强调说明为什么这么做，帮助大家读透准则，准确应用。
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一本书学会酒店房型、价格、销售时机的科学管控，让酒店经营更简单。
