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肿瘤学大家和营养学专家40余年饮食抗癌经验。
内容简介
胆系肿瘤如胆囊癌、胆管癌目前发病率不断上升，该病的发生与遗传、高脂饮食、寄生虫感染、肥胖、职业化学暴露如黄曲霉毒素、镍、镉、铬等重金属及胆系慢性疾病等有关，而高纤维饮食、丰富的维生素、蔬果对防治该病有积极的意义。
本书指导胆系肿瘤患者如何临床辨证施膳和根据不同症状如黄疸、疼痛、乏力等调理饮食，并提出了针对性的食疗方，实操性强；针对手术、化疗期间和康复期的患者，提出了精准饮食措施和食疗方，同时针对临床患者常见饮食疑惑，进行分析指导，帮助患者建立良好的饮食习惯，延长生存期，提高生活质量。
章节目录
版权信息
序
前言
一 胆囊癌、胆管癌：近几年发病率不断升高
带你了解胆囊、胆管
胆囊癌、胆管癌：为何近几年发病率增加
胆囊癌、胆管癌知多少
胆囊癌、胆管癌发病率攀升
胆囊癌、胆管癌的危险因素
二 膳食与胆囊癌、胆管癌
贪嘴“吃”出的胆囊癌、胆管癌
高热量，易诱癌
高脂饮食多为祸
高碳水化合物：胆囊癌、胆管癌的“甜蜜”杀手
高蛋白，胆囊癌、胆管癌的“发物”
“健康饮食”不健康
吸烟饮酒伤肝胆
饮食不节伤胆
“吃掉”胆囊癌、胆管癌
高纤维膳食防胆癌
水果和蔬菜保健康
维生素防胆癌
抗炎饮食防胆癌
改善便秘可防癌
规律饮食，少食多餐
适度运动，更有益
控制情绪，防治焦虑
三 中医智慧：辨证施膳
药食同源：食医显佳效
辨证施膳
清热利湿除胆癌
清热解毒，祛瘀散结治胆癌
温里助阳，利湿退黄治胆癌
健脾温中，补养气血治胆癌
四 辨症调饮食
黄疸饮食应分型
饮食建议
食疗推荐方
抗癌止痛需辨证
饮食建议
食疗推荐方
吃不下：如何改善胃口
饮食建议
食疗推荐方
恶心、呕吐：怎么吃管用
饮食建议
食疗推荐方
发热畏寒：怎么解决
饮食建议
食疗推荐方
癌因性乏力：如何调理
饮食建议
食疗推荐方
消腹水：有奇招
饮食建议
食疗推荐方
恶病质：怎么补
饮食建议
食疗推荐方
白细胞下降，如何提升
饮食建议
食疗推荐方
贫血，吃什么
饮食建议
食疗推荐方
五 三因制宜调饮食
因人调饮食
胆囊癌更“重女轻男”
胆管癌更青睐男性
兼有胆囊炎者：易消化、低脂饮食
兼有结石者：饮水通便
兼有胆管炎者：祛病因，营养均衡
兼有胰腺炎者：忌油腻
兼有息肉者：理气降脂
因时调饮食
春季发陈：肝条达，胆疏通
夏季藩秀：清肝胆，祛湿热
秋季荣平：疏肝胆，润秋燥
冬季闭藏：滋肾水，涵肝胆
因地调饮食
一方水土致一方病
南部地区：减少压力、少辛辣、规律饮食
北部地区：少食肉、控烟酒、利肝胆
六 胆囊癌、胆管癌不同治疗时期的精准饮食
手术期
术前
术后
化疗期
化疗前：均衡饮食
化疗期间：保脾胃，多饮水
化疗后：循序渐进
不妨试试“轻断食”
放疗期
减少津伤液亏
组织损伤，需长期修复
免疫治疗
靶向治疗
治疗期间，哪些食物不能吃
如何吃能够提高靶向治疗效果
胆囊癌、胆管癌出现转移
早期胆囊癌未转移者
肝转移
肺转移
十二指肠转移
七 患者饮食误区解析
不吃早餐，小心胆囊癌
有时不妨饿一点
胆囊术后别馋嘴
辛辣食物（辣椒、胡椒、咖喱）可以吃吗
管住嘴，谨防消化道梗阻
胆囊息肉会转变为胆囊癌吗
保护好肝、胰腺，更有利于胆道疾病康复
可以吃蛋白粉吗
可以吃糖吗
附录 患者主观整体评估（PG-SGA）
精准饮食抗癌智慧：生了胆道癌，怎么吃是2024年由湖南科学技术出版社出版,作者何裕民 主审。
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