内容简介
《舌尖上的中国味道：精选家常肉菜1000例》详细介绍了人们曰常食用的各种肉类的常识、选购技巧、烹饪技巧等知识。千道令人垂涎欲滴的精美肉菜，详尽细致的做法文字，选择该书，定会让您成为菜市场上的选材高手、烹制家常肉菜的行家。
章节目录
Part 1 猪肉
里脊肉
卷心菜卷肉
京酱肉丝
双耳木须肉
豇豆角炒肉
酸辣里脊白菜
鱼香肉丝
麻辣里脊片
仔姜剁椒嫩肉片
青椒里脊片
咕噜肉
响铃肉片
酱爆里脊丁
辣酱麻茸里脊
清煎里脊
生煎里脊
炸芝麻里脊
黄金肉
茯苓肉片
臀尖肉
茭白肉丝
八宝肉丁
笋干炒肉
湘西酸肉
鱼香小滑肉
橄榄菜炒肉块
肉碎豉椒炒酸豇豆
肉末泡豇豆
肉炒藕片
杏鲍菇炒肉
剁椒臀尖肉
肉末烧粉条
锅包肉
芝麻肉丝
肉段烧茄子
双花肉丁
肉末烧粉丝
白菊肉片
榨菜肉丝汤
坐臂肉
香辣猪油渣
竹香粉蒸肉
木须肉
咸肉炒青椒
尖椒小炒肉
五花肉
白煮肉
腐皮卷白肉
九味白肉
蒜泥泡白肉
蒜泥五花肉
蒜泥烂白肉
粉皮白肉
农家小炒肉
剁椒五花肉
红烧肉
金玉红烧肉
毛氏红烧肉
船家烧肉钵子
慈姑烧肉
油豆腐烧肉
港式烧花肉
紫酥肉
香辣坛子肉
梅菜扣肉
咸肉蒸双白
三色蒸五花肉
酸菜蒸肉
豆豉千张肉
喜报三元
红烧肉炖干豇豆
海带炖肉
东北乱炖
粉皮炖肉
卤汁狮子头
梅花肉
扣碗酥肉
酥肉烩全蘑
前排肉
香葱煸白肉
五香卤肉
……
Part 2 牛肉
Part 3 羊肉、兔肉
Part 4 鸡肉、鸭肉、鹅肉
Part 5 水产
舌尖上的中国味道：精选家常肉菜1000例是2014年由江西科学技术出版社出版,作者。
得书感谢您对《舌尖上的中国味道：精选家常肉菜1000例》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。
