烹饪化学实验指导 魏跃胜 工业技术 类型 60千字 字数 查阅电子书 手机扫码 微信扫一扫 关注微信公众号 类似推荐 电子书 食品化学与实验 康明丽 电子书 信息技术实验指导 刘伟 张小翠 朱思斯 电子书 计算机基础实验指导 史二颖 杨建新 电子书 信息技术及实验指导 张小翠 朱思斯 刘伟 电子书 包装工程专业实验指导 张书彬 内容简介 本书内容包括:化学实验基本知识技能、常见食品测定仪器的使用、烹饪化学验证性实验、烹饪化学综合设计性实验等。 烹饪化学实验指导是2001年由长江出版社出版,作者魏跃胜。 得书感谢您对《烹饪化学实验指导》关注和支持,如本书内容有不良信息或侵权等情形的,请联系本网站。 工业技术