本书以通俗的语言，问答的形式向大众讲解日常生活中的食品安全问题、老百姓存在的很多困惑，甚至误解。解答公众日常面对的食物安全问题，通过典型问题展开对话和讨论，分析各种食品安全问题，普及食品安全的基本知识，做好自我防护。
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本书比较系统、全面、扼要地介绍了铁路运输体系的构成、铁路基本知识与原理。全书共十章，第一章介绍了我国铁路运输业的发展历史、现状和展望，第二章到第十章分别介绍了铁路线路、车辆、牵引供电系统、机车、动车组、车站、信号、通信系统、运输组织等方面的基础知识、系统及原理。本书内容选择适当，结合现场实际，适度描述了铁路建设前沿知识，文字通俗易懂，可作为交通运输类本科及高职教材，也可作为铁路各基层站段职工岗位培
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本书共8个项目，内容包括：铁路基础认知，铁路线路认知，铁路车站与枢纽认知，铁路机车、车辆系统认知，铁路牵引供电系统认知，铁路信号控制系统与通信系统认知，铁路运输组织认知，铁路发展展望。
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本书系统全面、简明扼要地介绍了铁路基本知识和安全常识，采用案例教学的方式，使用作者探访过的全国近100条铁路、500多座铁路车站的一手图片资料和真实的探访经历，力求形象生动，提高读者对铁路的学习兴趣，降低学习培训的成本。本书主要内容包括：绪论、铁路线路、铁路车辆、铁路机车、动车组、铁路牵引供电、铁路车站与枢纽、铁路信号、铁路运输工作。本书可作为交通运输类本科、高职、中职专业基础课教材，也可作为铁路
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宫国顺主编的《铁道概论》比较系统、全面、扼要地介绍了铁路运输体系的构成、铁路基本知识与原理。全书共十章，第一章介绍了我国铁路运输业的发展历史、现状和展望，第二章到第十章分别介绍了铁路线路、车辆、供电、机车、动车组、车站、信号、通信、运输组织等方面的基础知识、系统及原理。本书内容选择适当，结合现场实际，适度描述了铁路建设前沿知识，文字通俗易懂，可作为交通运输类本科及高职教材，也可作为铁路各基层站段职
