关于吃图书 - 关于吃好书推荐

食物语言学

[美]任韶堂
麦克阿瑟天才奖得主、斯坦福大学教授任韶堂，集美食、语言、历史、文化与幽默大成之作。

新滋味：西食东渐与翻译

王诗客
这本书生动又严谨地展示了中国人逐渐接受西餐的种种细节，呈现了近代中西相遇、抵触、融合的生动缩影！定格中国历史上的西餐桌，聚焦西餐桌旁的历史时刻。从康熙收到教皇特使送来的新药“绰科拉”开始，李鸿章外访欧美，一口西餐不吃，却推崇英国牛肉精；袁世凯的儿子们用一顿西餐商议，究竟谁该继承皇位。书中既有慈禧太后、李鸿章、张之洞、刘锡鸿等历史名人的西餐事件；又有黎元洪、袁世凯、溥仪等人的甜品消费记录；有袁枚、林纾等文人的西餐故事，还有《纽约时报》《伦敦新闻画报》的相关报道。读此书，你不仅可以知道最早的中文西餐菜谱，还可以从《大卫科波菲尔》不同时期的译本中，追溯西餐译名在汉语中的各种变身。读此书，你可以看到康有为等维新者们饮食观中的革新与矛盾。社会精英开始尝试洋饭，在自我批评和反省中，不断寻找中国文化的合理性。

电子书

老年人该怎么吃

刘政

上篇6章，讲述了疾病与寿命的关系，合理饮食能延缓衰老，特别强调指出，饮食能防病治病，带病的老人也能享受健康生活。下篇40章，每章讲了1-2个常见病，共记述了47种老年人的多发病，涉及内科、外科、中医科、眼科、皮肤科等多个专科。作者做过调查，每位60-70岁的老人至少能查找到5章适合自已；超过70岁的人，就可能对症入号10章以上，如果包括可能面临的病症，便会更多。在各章中除叙述了该病发生、表现、治疗