蔬菜

  • 高伟
  • 蔬菜怎么吃最健康?这本书告诉你。
  • [日]橘香(OrangePage)
  • 用5种常备蔬菜和40种时令鲜蔬,变幻出一道道清爽又美味的蔬菜佳肴让你既能吃出健康,也能大快朵颐!编辑推荐本书品类丰富,食谱营养、简便、美味。适合喜爱健康饮食的现代人。所选菜品口...
  • [日]内田悟
  • “什么?你不是说块大吗?还要添一碗?”《蔬菜教室》系列新作,让人大呼“真是太好吃了”的内田悟的招牌料理!有着超过30年从业经验的蔬菜达人告诉你如何将蔬菜应用到极致。日本最懂蔬菜的“大厨”内田悟将自己的做菜诀窍娓娓道来,教你如何你根据当天的天气、身体状态和工作情况,用时令蔬菜做出让人身心舒适的菜品。60道时令菜品12道四季常备菜,无论晴空万里还是刮风下雨,每天都能享受正当季的时令美味!学习蔬菜的处理与烹饪技巧,探寻自然制法的调味料,摸索蔬菜与鱼类、肉类的搭配方法。每道菜都附有详细的烹饪技巧。做菜时,这些细微之处才是决胜的关键!一篇篇抚慰人心的料理笔记,一幅幅烟火气十足的料理插图,让人看上一眼就食欲大开。跟着本书体会四季的每一个瞬间,每天奉上棒的家常味。
  • [日]内田悟
  • 朴实的蔬菜,就算不借助其他力量,也能制作出令人称奇的美味,成为家中餐桌的主角。
  • 吕维成
  • 本书几乎包括了我国常见的所有果蔬的贮藏保鲜技术,汇集了各家之长,又加入了编者的研究成果,既介绍了我国传统的贮藏方法,又介绍了现代化的气调贮藏技术,还编入了一些简单实用的贮藏窍门,基本代表了我国当今的贮藏水平,对果蔬保鲜技术人员来说是一本不可多得的研究学习参考资料。本书可以作为大专院校的产品贮藏专业、园艺专业、食品专业师生的教学参考书,也可供从事果蔬贮运的商业人员、农业技术推广人员、冷库工程技术人员
  • Sunny
  • 本书内容包括:水彩工具选择、水彩基本理论入门、水彩技法入门、蔬果水彩课堂练习、范画欣赏。
  • 阿蒙
  •   2014年4月荣登新浪中国好书榜-生活榜  2014年6月入选中国图书评论学会“大众好书榜”  2014年7月入选豆瓣最受关注图书榜  豆瓣读书2014年社科文化类好书  2014年度“大众喜爱的50种图书”  唯时蔬与爱不可辜负!  《时蔬小话》是一本带有人文温情的博物读本,作者用严谨而广博的知识,对生活中熟悉到几乎忘却的蔬菜,进行了一次深刻而温暖的解读。文字细腻,叙述有条有理,将我们餐桌上的蔬菜的来源同历史、生活紧密结合,给我带来了一餐蔬菜博物学的盛宴。
  • [日]内田悟
  • 22种秋冬蔬菜,111道特色料理,让你吃得健康又美味!
  • 胡弦/文钟茗/图
  • 作者生于乡村,对蔬菜相当熟悉。又有多年地理游历和在城市生活近二十年的经历,经常出入百姓厨房和大小菜馆,对蔬菜从种植到品味都相当熟悉。同时,作者还是具有较高知名度的诗人、散文家。...
  • 钟茗
  • 《熟悉园子里的蔬菜》:我爱自然丛书。如今,我也想拥有自己的一亩三分地,里面长满洋芋、黄瓜、西红柿,还撒下那不知名的种子,过着像孟浩然那样“开轩面场圃,把酒话桑麻”的隐逸生活,在...

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