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蔬菜
常见蔬菜选购及健康食用指南
高伟
蔬菜怎么吃最健康?这本书告诉你。
每天都要吃蔬菜
[日]橘香(OrangePage)
用5种常备蔬菜和40种时令鲜蔬,变幻出一道道清爽又美味的蔬菜佳肴让你既能吃出健康,也能大快朵颐!编辑推荐本书品类丰富,食谱营养、简便、美味。适合喜爱健康饮食的现代人。所选菜品口...
蔬菜教室
[日]内田悟
“什么?你不是说块大吗?还要添一碗?”《蔬菜教室》系列新作,让人大呼“真是太好吃了”的内田悟的招牌料理!有着超过30年从业经验的蔬菜达人告诉你如何将蔬菜应用到极致。日本最懂蔬菜的“大厨”内田悟将自己的做菜诀窍娓娓道来,教你如何你根据当天的天气、身体状态和工作情况,用时令蔬菜做出让人身心舒适的菜品。60道时令菜品12道四季常备菜,无论晴空万里还是刮风下雨,每天都能享受正当季的时令美味!学习蔬菜的处理与烹饪技巧,探寻自然制法的调味料,摸索蔬菜与鱼类、肉类的搭配方法。每道菜都附有详细的烹饪技巧。做菜时,这些细微之处才是决胜的关键!一篇篇抚慰人心的料理笔记,一幅幅烟火气十足的料理插图,让人看上一眼就食欲大开。跟着本书体会四季的每一个瞬间,每天奉上棒的家常味。
蔬菜教室:应季蔬菜料理完全指南(保存版·春夏)
[日]内田悟
朴实的蔬菜,就算不借助其他力量,也能制作出令人称奇的美味,成为家中餐桌的主角。
果蔬贮藏技术
吕维成
本书几乎包括了我国常见的所有果蔬的贮藏保鲜技术,汇集了各家之长,又加入了编者的研究成果,既介绍了我国传统的贮藏方法,又介绍了现代化的气调贮藏技术,还编入了一些简单实用的贮藏窍门,基本代表了我国当今的贮藏水平,对果蔬保鲜技术人员来说是一本不可多得的研究学习参考资料。本书可以作为大专院校的产品贮藏专业、园艺专业、食品专业师生的教学参考书,也可供从事果蔬贮运的商业人员、农业技术推广人员、冷库工程技术人员
阳光下的色香味:清新果蔬水彩教程
Sunny
本书内容包括:水彩工具选择、水彩基本理论入门、水彩技法入门、蔬果水彩课堂练习、范画欣赏。
时蔬小话
阿蒙
2014年4月荣登新浪中国好书榜-生活榜 2014年6月入选中国图书评论学会“大众好书榜” 2014年7月入选豆瓣最受关注图书榜 豆瓣读书2014年社科文化类好书 2014年度“大众喜爱的50种图书” 唯时蔬与爱不可辜负! 《时蔬小话》是一本带有人文温情的博物读本,作者用严谨而广博的知识,对生活中熟悉到几乎忘却的蔬菜,进行了一次深刻而温暖的解读。文字细腻,叙述有条有理,将我们餐桌上的蔬菜的来源同历史、生活紧密结合,给我带来了一餐蔬菜博物学的盛宴。
蔬菜教室:应季蔬菜料理完全指南(保存版·秋冬)
[日]内田悟
22种秋冬蔬菜,111道特色料理,让你吃得健康又美味!
菜蔬小语
胡弦/文钟茗/图
作者生于乡村,对蔬菜相当熟悉。又有多年地理游历和在城市生活近二十年的经历,经常出入百姓厨房和大小菜馆,对蔬菜从种植到品味都相当熟悉。同时,作者还是具有较高知名度的诗人、散文家。...
熟悉园子里的蔬菜
钟茗
《熟悉园子里的蔬菜》:我爱自然丛书。如今,我也想拥有自己的一亩三分地,里面长满洋芋、黄瓜、西红柿,还撒下那不知名的种子,过着像孟浩然那样“开轩面场圃,把酒话桑麻”的隐逸生活,在...
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本书分为“叶菜类”、“茎菜类”、“菌菇类”、“球茎类”、“豆类”、“豆腐类”、“瓜果类”等十类,介绍了各种素菜的材料、做法、健康关照等。
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放心蔬菜自己栽
日本美丽出版社
本书介绍了28种蔬菜的阳台栽种方法,包括:播种、浇水、打叉、收获。
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曾小林
本书共8章,内容包括:引言、文献综述及基本理论、蔬菜的产量和品质分析、蔬菜产业流通体系构建分析、蔬菜产业贸易量及结构分析、蔬菜产业经营模式构建分析、蔬菜产业保障体系分析、综述及未来展望。
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送你一片海 少女心丙烯画入门教程
赵松菜
本书共有5章:第1章带领大家认识丙烯这一画种;第2章介绍关于色彩的基本知识;第3章介绍丙烯画基本的入门技法;第4章和第5章分别以“一场温柔梦境”和“在某个远方”为主题,讲解了8个案例的创作过程。
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