日本料理

  • 小山裕久
  • 小山裕久哪裡神?.德島百年料亭「青柳」主廚,獲日本媒體封為「神人」,更勝「達人」、「鐵人」一籌。.法國籍世界名廚艾倫.杜卡斯(AlainDucasse)的創意餐廳Spoon,有...
  • [日]橘香
  • 本书内容选取了近年来在美食爱好者中非常流行的和食,书中介绍的和食制法简明、品类丰富、营养健康,非常符合现代人的饮食习惯。对于日式美食爱好者来说,这本书中的食谱更是美味又正宗,掌握其中介绍的方法,就能自己在家做出地道的和食。料理师大庭英子是日本著名的料理研究家,不但擅长传统日式美食,更能将世界不同国家的菜品融合创新,同时善于利用家庭常见的食材和调味料进行烹饪,其制作的菜品非常适合供普通家庭制作。
  • 蔡澜
  • 代表日本料理的菜,其实并不用“料理”,只是将生鱼切成一片片上桌。对日本人来说,吃“寿司”也是极为奢侈的,因为每一件都是“时价”,到不熟悉的店,随时像鱼一样被斩成数块。好与坏的天...
  • [日]髙桥拓儿
  • 京都老字号料亭“木乃妇”第三代店主高桥拓儿挑选十种被视为和食根基的菜肴,将它们放在日本的山川自然、时令节气、人文器物中,从和食特质、历史渊源等角度深入浅出地诠释日本料理的精髓与...

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谁说手残党就不可以画画了?一支笔,一张纸,每个人都能画出自己想要表达的内容。画画的目的之一不就是表达自己的感情,向他人传达自己的所想吗?简笔画也能帮你实现这个愿望。这本书手把手教你如何简化复杂的事物,将它们转化为简单易学的Q版涂鸦;教你在灵感枯竭的时候,创作出有趣的画面;教你制作明信片和手帐,并将简笔画应用到日常生活中很多地方。上千种事物的趣味涂鸦和上色讲解,一本收录,拿起笔一起动手吧。本书适合儿
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