美食

  • [美]斯图尔德·李·艾伦
  • 穿越800年,走遍3/4个世界,啜饮咖啡2920公升,一场咖啡浪漫史的全球探险,带你了解咖啡如何改变人类文明走向。
  • [日]川上文代
  • 《法式西餐制作大全》介绍了65款经典的法国菜,以清晰的文字说明和步骤照片将制作方法简单易懂地展现给读者。让第一次尝试制作法餐的您也能够轻松完成!专栏中还特别介绍了法国的饮食文化...
  • [英]梅丽莎·科尔著
  • 集金牌酿酒师、国际啤酒比赛评审、啤酒畅销书作家于一身,被誉为“英国啤酒女王”的梅丽莎·科尔的工作就是喝酒。她品尝过全世界几乎所有精酿,拥有无与伦比的啤酒感知力。《精酿啤酒小百科...
  • 殳俏
  • 洋蓟、粉红香槟、血肠、水果牛、轧糖挞、河粉、意大利面、披萨、猪牛肉混合肠、柠檬提拉米苏、阿尔巴白松露、炖牛肚、柠檬汁小牛肉、无花果、分子料理、西班牙火腿、烤乳猪、华夫奶蛋饼、墨...
  • 高木直子たかぎなおこ
  • 送給想和麻吉一起吃到飽的你們!號外!感謝台灣吃到飽特別篇!高木直子首度跨海來台記錄台式美味。外加橫掃日本八大縣市48道美食享受,要讓讀者麻吉們大滿足!住東京,什麼都有,什麼都吃...
  • 蝴蝶Seba
  • 顏謹容覺得住在隔壁的不是表妹,而是表弟。不但是表弟,還是廚藝登峰造極的表弟。嬌嬌表妹想起來像是上輩子的事了。捧著一碗餛飩湯,相對而坐,落英繽紛,幾片桃花瓣落在餛飩間,綠的蔥,白...
  • 殳俏
  • 当人看待食物就像看待人一样,会发生什么?我们不需要老学究般地对它追根溯源查家谱,也不需要神经质地将它们一会儿奉若神明一会儿打入地狱,我们可以知道它们的苦恼和快乐,它们与人的相处...
  • SashaIssenberg
  • Fromtheseatoyourplate,thefirstinternationaltourofsushi’sjourneyintheglobalmarketplaceOne...
  • 歐菲莉‧奈曼
  • Amazon.fr飲食類第一名,占據大小書店暢銷榜冠軍法國年輕人人手一本的葡萄酒書!為什麼如此受歡迎?因為…………讀完第一章,辦一場得體的葡萄酒派對(看場合選酒、看酒選酒杯,還...
  • [日]吉井忍
  • 吉井忍口碑佳作《四季便当》姊妹篇,本格日本料理指南,写在食物里的生命故事与季节流转。

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邱子峰是国内著名的美食摄影师,长期与《贝太厨房》《Richesse女人雅集》《LOHAS乐活》合作,他的作品色彩艳丽、构图严谨、品位高雅。而他提出的“氛围美食影像学”更是引起了业界和美食摄影爱好者的关注和赞许。本书就是结合他自己多年来的从业经验,将“氛围美食影像学”诠释给广大读者。告诉读者如何去拍摄,如何去营造一种美食影像的氛围。全书分为4篇,共13章。本书首先从美食摄影的概念及风格演变讲起,带你
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商业美食摄影师邱子峰带你走进美食摄影的大门。
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本书分别从传统小吃、民间美食、日常营养搭配等几个方面,讲述了美食的原料特性,烹调手法,营养搭配以及美食背后的历史典故。
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本书是美食短视频拍摄与制作的教程,详细讲解了短视频的脚本写作、场景布局、影调分类、拍摄设备选用、光线运用、后期剪辑等内容。高质量短视频的拍摄与制作离不开详细、合理的脚本设计,本书第一章介绍了短视频脚本的写作方法,为创作美食短视频构建了坚实的框架;第二至三章讲解了场景布局以及拍摄视角、影调风格的确立,为美食短视频拍摄提供了视觉上的参考和借鉴;第四章则从硬件的角度解析了美食短视频的拍摄设备及相关配件;