烹饪/美食图书排行榜

81
你不懂巧克力
- [日]香川理馨子
- 适读人群：普通大众你无法拒绝巧克力，就像你无法拒绝爱情。爱巧克力的你，真的“懂”巧克力吗？巧克力控必读经典！有料、有趣、还有范儿的巧克力知识百科。443个和巧克力有关的词语，全方位解读巧克力世界的秘密。从可可树到巧克力，让你在历史中探寻甜蜜，在阅读中享受乐趣。日本美食家和插画大师联手呈献，带你品尝全世界的巧克力，娓娓道来关于巧克力的所有知识，搭配量身定制的逾百幅精美手绘插图，适合伴着一块巧克力细细品读。
82
小嶋老师的OvenMitten私房甜点
- [日]小嶋留味
- 内容特色：1.Ovenmitten为小嶋老师的私房店铺，书中收录的均是店铺中的明星产品，深受顾客喜爱。2.配方可操作性强，只要跟着配方，就能拥有小嶋老师私房甜点的味道。3.基础...
83
《国宝级大师的中式面食圣经》
- 周清源
- 本书介绍了131种中式面食、面点的制作方法，包括水调面类、发面类、油炸类、烧饼类、酥油类和糕浆皮面食类等，并对面食的原料、配料，器具的选用和各种制作技巧进行了详细的讲解。此外，...
84
好奇的调酒师：全面掌握调制完美鸡尾酒技艺的精髓
- [英]特里斯坦·斯蒂芬森
- 英国鸡尾酒类经典畅销书；从一只玻璃杯到一杯完美鸡尾酒，中间蕴含了多少知识和秘密，本书都为你一一呈现，是鸡尾酒爱好者和专业调酒师的必备图书；配方照片都专业精美考究，每一幅都让人爱不释手。
85
料理图鉴
- [日]越智登代子著/平野惠理子绘
- 涵盖了日常烹饪的方方面面，重点突出，搭配上漫画更加简单易懂。虽然日式料理和中餐还是有很多不同，但比西方的烹饪基础知识看起来接地气多了。"细致"是本书的最大特别之处，甚至连"洗手"的教学都有。好希望能有一本本土的这种书籍啊。
86
胡大一教你高血脂就该这样吃（增订版）/轻工名家健康系列
- 　　《胡大一教你高血脂就该这样吃（增订版）/轻工名家健康系列》紧扣“高脂血症患者吃什么，怎样吃”这一广大读者关注的话题，讲解高脂血症的基础知识，并对高脂血症不同人群的饮食进行全...
87
陆羽茶经：经典本
- [唐]陆羽
- 院士也在读的《茶经》图解本，中国茶叶博物馆原馆长王建荣为你解读中国茶道的奠基之作。
88
萨巴蒂娜著《沙拉与三明治》
- 萨巴蒂娜
- 本书分为肉类、鱼虾海鲜类、禽肉蛋类、水果素食类、谷物豆类坚果五个章节，所选的都是健康营养、易采购、好处理的常见食材，用来精心搭配每道菜谱。沙拉与三明治可以说是美食中相对简单的料...
89
酒的中国地理
- 李寻
- 翻开本书，就着酒读历史，阅读中带着酒香，不再枯燥无味，中国历史和酒文化的兴衰也在酒事中清晰生动起来。
90
轻料理：这样煲汤才滋补
- 萨巴蒂娜
- 汤水养人。不论是微火慢炖的老火靓汤，快手妙得的轻松快汤，让人愉悦的清润甜汤，还是口感独特的异域浓汤，当全部食材的精华都汇集到一碗汤里，它能给身体带来细致入微的关怀。本书中每一道...

你不懂巧克力

小嶋老师的OvenMitten私房甜点

《国宝级大师的中式面食圣经》

好奇的调酒师：全面掌握调制完美鸡尾酒技艺的精髓