烹饪/美食图书排行榜

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舌尖上的中国-美食之旅（旅游攻略美食向导交通旅游地图与美食文化完美结合）
- 　　由于中国幅员辽阔，民族众多，地理环境、文化风俗差异较大，使得各地的饮食习俗千姿百态。风味各异的各色菜系往往使人眼花缭乱，有的酸辣，有的甜咸，有的麻辣，有的鲜香，美食品种数不胜数。为此，编者为众游客、“吃货”朋友们量身打造出《舌尖上的中国美食之旅》一书，旨在将各地的特色美食挖掘出来，让读者每到一地旅行，便会通过阅读此书，对当地的饮食文化、风土人情有更深的了解，在欣赏美景的同时，也享受一次馋涎不止的美食之旅。
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中国学龄儿童膳食指南（2016）
- 中国营养学会
- 　　本书由中国营养学会专业制定，以科学证据为基础，为中国学龄儿童提供科学、全面的膳食营养指导，为中国学龄儿童的健康成长保驾护航。本书还特别推出“中国儿童平衡膳食算盘”可视化图形...
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面包
- [日]吉野精一
- 　　《面包》是一本全面介绍面包制作的图书，堪称基础面包的制作大全，制作面包种类全面、方法实用。由日本专业学校的面包制作教授从专业的角度介绍面包的材料和制作方法，可以让您从初级阶...
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萨巴厨房：像女王一样吃早餐
- 萨巴蒂娜
- 一顿美好的早餐，开启美好的一天！100多道花样繁多的早餐，横贯中西。制作方便快捷，好吃又好看，这是早餐的一顿飨宴。丰富精致，荤素搭配，营养全面，保持萨巴厨房的一贯水准！
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茶道：从喝茶到懂茶
- 从绿茶、红茶、普洱茶到茶道、茶艺、茶史，品出你的格调生活。
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法国蓝带烘焙宝典（上下册）
- 法国蓝带厨艺学院
- 　　经历了几个世纪发展起来的法国蓝带厨艺学院，出版过不少相关烘焙教科书，其中，经典的两部是《法国蓝带西餐烹饪宝典》和本书《法国蓝带烘焙宝典》（上下册）。想要知道法式糕点历史、制作原理与技巧、经典配方，那么，这套书一定是你要必备的。不管是家庭爱好者还是酒店和饼店的主厨，抑或是烹饪学校的学生、烘焙领域的研究者，在这套书里，都会得到你想要的。　　
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日日之食：家常菜的小秘密
- 陈宇慧@田螺姑娘
- 一直都喜欢田螺姑娘的菜谱，接地气、实用，会仔细列出让菜更好吃、或者影响成败的小细节，还教你如何高效完成做菜。虽然我下厨已2年，但还是受益匪浅，get到不少小技巧~非常推荐给菜鸟，或者有点基础想要提升的厨娘们~
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萨巴厨房：主食沙拉
- 萨巴蒂娜
- 适读人群：广大普通读者，特别是都市女性群体主食沙拉，唤醒食材本身的鲜美，轻食低卡，令你不必再为节食而烦恼。沙拉既是一道美食，更是一种极简生活态度，在这个春夏，轻松点亮你我的生活！
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上海本帮菜
- 　　本帮菜，亦称上海菜，是传统的八大菜系之外的又一独具特色的菜系。为了使本帮菜精湛的技艺以及有名的菜肴能得到传承并发扬光大，上海市曹杨职业技术学校从本帮菜中精选了28道有传说故...
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煲好汤 24节气广东靓汤轻松学
- 佘自强
- 适读人群：主要为广东地区的读者，对煲汤感兴趣的人。广东靓汤风味独特，口感滋润绵软，具有较好的滋补保养效果，深受美食家和普通老百姓的青睐，但是它至今没有在全国范围内广泛普及。究其原因，主要是由于其汤料取材很多都是南方地区才特有的。这令许多想煲靓汤但苦于材料难觅的其他地区的人望而生却。有很多读者反映，市面上的靓汤汤谱大多实用性很低，里面的很多食材闻所未闻，也很难买到。另外，由于地域、气候的差异，南北方人的体质也有所不同，有些特殊食材并不太适合北方人的体质特点。煲汤，关键的就是要根据气候不同、个人体质差异选对食材，选对食材煲好汤，才能达到滋补保健的功效。比如春季，人们在春季饮食应以护肝为主，口味宜清淡，不要太油腻，忌燥热。“春季靓汤”篇中的汤品便遵循了这个原则，多用时令蔬菜、辛甘发散之品来配伍。这本汤谱以四季为序，二十四节气为主线，每个节气介绍适合家庭进补的汤谱，所用食材在全国各地皆可买到；食材的选取兼顾了南北方人民的体质特点和饮食习惯，所有靓汤均不受地域限制，男女老少皆可放心食用；为方便读者使用，每道汤谱都配以详细步骤图解，并解读了主要食材的保健功效，可供读者根据自己的体质、饮食习惯、口味喜好来灵活选用。

舌尖上的中国-美食之旅（旅游攻略 美食向导 交通旅游地图与美食文化完美结合）

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